W Monopoli opuściliśmy wybrzeże, by poznać nie mniej ciekawe, lądowe oblicze Apulii. Pierwszym przystankiem była jaskinia Grotte di Castellana. Choć widoczny na zdjęciu otwór prowadzący do wielkiej sali La Grave znany był od stuleci, w pełni usystematyzowana eksploracja jaskini rozpoczęła się dopiero w 1938 roku. Wcześniej otwór prowadzący do jaskini pełnił rolę tzw. czarnej dziury, w której pozbywano się najrózniejszych śmieci. Udostępnienie jaskini do zwiedzania wymagało opróznienia tej wielkiej sali z nagromadzonych przez dziesięciolecia odpadków. System jaskiniowy Grotte di Castellana liczy ponad 3300 m długości i jest jedną z najpopularniejszych jaskiń we Włoszech.